Bài viết nổi bật

Xương sườn của phễu V60, Các đường rãnh giúp ích gì?

Từ khi ra mắt ở thành phố Seattle – thành phố nổi tiếng của cà phê hiện đại. V60 đã lan rộng ra tới 70 quốc gia trên Thế giới. Sau khi quay trở lại năm 2004, phễu V60 đã được bổ sung thêm các xương sườn hình xoắn ốc bên trong thành phễu. Chính […]

Tất tần tận về bí quyết chọn Ấm chuyên dụng để pha cà phê

Bạn có thể pha cà phê bằng bất cứ chiếc ấm nào,  Nhưng nếu cần cà phê ngon đều, bạn cần một chiếc Ấm rót cà phê chuyên dụng Ấm rót cà phê chuyên dụng (hay còn được gọi là Ấm Pour Over) dành cho bạn nếu bạn: Chưa có nhiều kiến thức, kinh nghiệm […]

CÀ PHÊ GEISHA PANAMA – LOẠI CÀ PHÊ ĐẮT NHẤT THẾ GIỚI

Đất nước Panama nổi tiếng với cà phê Geisha – loại cà phê đắt nhất thế giới. Trong khi được bán với giá khoảng 9 đô la /cốc tại Panama, bạn có thể sẽ phải chi tới 18 đô la cho một cốc cà phê kì diệu này khi ở thành phố New York. Tuy […]

4 blog hay ho dành cho người yêu cà phê Specialty

Hôm trước có bạn inbox hỏi Visty là ở Việt Nam, nên đọc blog cà phê nào. Đây là 4 blog “lá cờ đầu” mà Visty Follow, mời bạn cùng Follow nhé. Rất cảm ơn các bạn, anh, chị tác giả của 4 blog này đã mang đến cho người yêu cà phê thông tin hay […]

Học cách pha Pour-Over của Nhà vô địch Tetsu Kasuya

 Hôm nay, Visty xin giới thiệu với bạn Phương pháp tỉ lệ 4:6 – một Phương pháp Pha chế Cà phê được phát minh bởi Tetsu Kasuya – Nhà Vô địch Cuộc thi Pha chế Thế giới 2016 (World Brewers Cup 2016 Champion). Đây là phương pháp để điều chỉnh vị cà phê khi […]

Lý do hình thành bài viết phân tích hồ sơ rang cà phê 167 độ.

Hôm trước, một thành viên của Team Visty đã chia sẻ một bộ hồ sơ Rang cà phê của Torch Coffee. Bộ hồ sơ đã thu hút rất nhiều thành viên của một Group về Cà phê trên Facebook. Lý do mà bộ hồ sơ rang này thu hút, đó chính là vì: mẻ rang […]

Mr. Sam Choi

Sam Choi CHIANG MAI, THAILAND Profile Korean born, internationally raised, I am an educator who has fallen in love with coffee and the coffee industry. My passion for the coffee industry started while working with farmers in Northern Thailand. My curiosity and zeal lead me down the whole coffee chain allowing me the opportunity to […]

Câu chuyện của Nhà vô địch Rubens Gardelli 

Rubens Gardelli sở hữu một lý lịch vô cùng ấn tượng với vô số các giải thưởng từ những cuộc thi danh giá hàng đầu trong ngành cà phê thế giới: Nhà vô địch Cuộc thi Rang cà phê WCE Thế giới 2017 (WCE World Coffee Roasting Championship 2017) Nhà vô địch bốn năm liên […]

Phép màu nào đã khiến cà phê Vân Nam có hương vị đẳng cấp chỉ sau 01 năm?

? Nếu bạn đã từng thưởng thức cà phê từ Ethiopia, Costa Rica, Kenya… Bạn sẽ phải bất ngờ ! Không hiếm gặp những hương vị (taste note) tốt trong cà phê Vân Nam, từ hương hoa (floral) ? đến hương trái cây (fruity) như táo ?, đào?, chanh vàng?, dứa?… ?Từ một đất nước […]