Khám phá Ethiopia Sidamo – Sự hòa quyện của Cam, Chanh và Hoa

Cùng với Harrar và Yirgacheffe, Sidamo là một trong ba trụ cột về cà phê của Ethiopia. Sidamo được biết tới là nơi có những cây cà phê ở được trồng độ cao lớn nhất Ethiopia. Hãy cùng khám phá xem tại sao cà phê Ethiopia Sidamo lại đặc biệt đến vậy? Sidamo – Thổ […]

Ethiopia Yirgacheffe – Đánh thức bạn bằng hương thơm, đánh bại bạn bằng hương vị

  Bordeaux là vùng sản xuất ra rượu nho ngon nổi tiếng thế giới và Ethiopia Yirgacheffe được ví như là Bordeaux của thế giới cà phê. Ethiopia là quê hương của cà phê, nơi cà phê có chất lượng cao nhất trên thế giới. Vậy thì ở nơi bắt đầu cà phê của Ethiopia […]

CÀ PHÊ GEISHA PANAMA – LOẠI CÀ PHÊ ĐẮT NHẤT THẾ GIỚI

Đất nước Panama nổi tiếng với cà phê Geisha – loại cà phê đắt nhất thế giới. Trong khi được bán với giá khoảng 9 đô la /cốc tại Panama, bạn có thể sẽ phải chi tới 18 đô la cho một cốc cà phê kì diệu này khi ở thành phố New York. Tuy […]

Câu chuyện của Nhà vô địch Rubens Gardelli 

Rubens Gardelli sở hữu một lý lịch vô cùng ấn tượng với vô số các giải thưởng từ những cuộc thi danh giá hàng đầu trong ngành cà phê thế giới: Nhà vô địch Cuộc thi Rang cà phê WCE Thế giới 2017 (WCE World Coffee Roasting Championship 2017) Nhà vô địch bốn năm liên […]

Phép màu nào đã khiến cà phê Vân Nam có hương vị đẳng cấp chỉ sau 01 năm?

? Nếu bạn đã từng thưởng thức cà phê từ Ethiopia, Costa Rica, Kenya… Bạn sẽ phải bất ngờ ! Không hiếm gặp những hương vị (taste note) tốt trong cà phê Vân Nam, từ hương hoa (floral) ? đến hương trái cây (fruity) như táo ?, đào?, chanh vàng?, dứa?… ?Từ một đất nước […]