Category Archives: Bí quyết pha chế

Tại sao pha cà phê không nên lấy nước sôi 100 độ?

“ Cà phê phải pha bằng nước sôi sùng sục thì mới đủ đậm.” KHÔNG, chắc chắn không! Câu khẳng định này có lẽ bạn đã phải nói rất nhiều lần. Đây là một hiểu lầm thường thấy của khi uống cà phê phin. Cà phê pha chế bằng phin luôn bị cháy, đắng gắt […]

Tất tần tận về bí quyết chọn Ấm chuyên dụng để pha cà phê

Bạn có thể pha cà phê bằng bất cứ chiếc ấm nào,  Nhưng nếu cần cà phê ngon đều, bạn cần một chiếc Ấm rót cà phê chuyên dụng Ấm rót cà phê chuyên dụng (hay còn được gọi là Ấm Pour Over) dành cho bạn nếu bạn: Chưa có nhiều kiến thức, kinh nghiệm […]

Học cách pha Pour-Over của Nhà vô địch Tetsu Kasuya

 Hôm nay, Visty xin giới thiệu với bạn Phương pháp tỉ lệ 4:6 – một Phương pháp Pha chế Cà phê được phát minh bởi Tetsu Kasuya – Nhà Vô địch Cuộc thi Pha chế Thế giới 2016 (World Brewers Cup 2016 Champion). Đây là phương pháp để điều chỉnh vị cà phê khi […]