Cà phê Quảng Trị

BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG GÓI GỌN TRONG HAI TỪ

“TÌNH YÊU”

Tình yêu quê hương, Tình yêu cà phê, Tình yêu đồng bào và Tình yêu đôi lứa…

Đằng sau thành tích ấn tượng của cà phê Quảng Trị là rất nhiều tình yêu thương của những người con đất Hướng Phùng, Hướng Hóa. Tiêu biểu phải kể đến câu chuyện của vợ chồng chị Trâm anh Phong với nông trại và xưởng sơ chế cà phê Pun Coffee. Từ bỏ cuộc sống thành thị và sự nghiệp sau bao năm ở Sài Gòn, anh chị tìm về Quảng Trị và ở lại mảnh đất quê hương. Không cam tâm nhìn cà phê Quảng Trị lùi vào dĩ vãng, anh Phong và chị Trâm quyết tâm tìm hướng đi mới cho cà phê quê hương mình.Với tình yêu cà phê và truyền thống gia đình hơn 25 năm gắn bó với loài cây này tại Hướng Phùng, anh chị chọn hướng đi tập trung làm cà phê sạch, chất lượng cao. Chọn yêu thương và chăm sóc cây cà phê tốt nhất, chấp nhận vất vả và kiên nhẫn dù sản lượng có thể ít. Đã có vô số nghi ngờ với hướng đi bị cho là viển vông, với tương lai cà phê Quảng Trị. Nhưng anh chị vẫn quyết tâm đi ngược lại những định kiến, quyết tâm làm cà phê Quảng Trị bằng được.Sự quyết tâm can đảm đó của anh Phong và chị Trâm một phần đến từ niềm tin vào những người đồng bào dân tộc thiểu số Vân Kiều. Họ làm cà phê hữu cơ sạch rất tốt. Cây cà phê được chăm sóc bằng phân bò, phân chuồng, không dùng chút hóa chất nào. Các việc cắt cỏ, thu hái cà phê cũng được làm cẩn thận, tỉ mỉ bằng tay. Quyết tâm giúp đời sống bà con đỡ khổ với hạt cà phê Quảng Trị, vợ chồng anh Phong chị Trâm kiên trì chia sẻ và lăn lộn trực tiếp cùng người nông dân Vân Kiều. Tất cả nỗ lực để cây cà phê được chăm sóc, nâng niu đúng cách nhất.Phương pháp chế biến cà phê cũng được anh Phong chị Trâm dày công nghiên cứu, học hỏi để tìm ra cách tận dụng tốt nhất điểm đặc biệt khí hậu của Quảng Trị. Đó là sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm rất cao. Cùng sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, vẻ đẹp hạt cà phê Quảng Trị được tỏa sáng với hương thơm ngào ngạt quyến rũ ngay từ khi còn đang trên giàn phơi trong nhà kính.Để đánh dấu con đường mới với cà phê, vợ chồng chị Trâm anh Phong tạo ra thương hiệu “Pun Coffee”. “Pun” trong tiếng Vân Kiều là “say” – say hương thơm đất trời Quảng Trị, say mật ngọt hơi sương núi rừng Trường Sơn và say mê hương vị hạt cà phê vươn lên dưới tán cây rừng ấy. Trong tiếng Thái, “Pun” còn có nghĩa là “hạnh phúc” – tượng trưng cho tình yêu của anh chị và khát khao được đem đến cuộc sống tốt hơn cho những người đồng bào Vân Kiều.

ĐỌC THÊM VỀ CÂU CHUYỆN CỦA PUN COFFEE

Đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm loại cà phê khẳng định vị thế vùng đất Quảng Trị này nhé. Hạt cà phê độc đáo với hương ổi hồng ấn tượng và hương hoa tràn ngập sẽ khiến bạn bất ngờ và phải ước gì được biết đến cà phê Quảng Trị sớm hơn.