Á Quân TOH 2024 – Bản Giao Hưởng Hương Vị Từ Ethiopia Worka Chelichele 2nd TOH

Thông tin kĩ thuật

• Xuất xứ: Vùng Worka Chelichele, Gedeo Yirgacheffe, Ethiopia

• Giống: Kurume, Dega, Wolisho

• Độ cao: 1900 – 2200m

• Phương pháp chế biến: Washed (Chế biến Ướt

• Giải thưởng: Giải 2 TOH khu vực và Giải 3 TOH Quốc gia Ethiopia

Ghi chú hương vị

Floral (Hương hoa), Peach (Đào), Black tea (Trà đen), Medium Body

“Tái tạo” vị giác sau những ngày Tết ngập tràn bánh chưng, giò mỡ, canh măng?

Một ly cà phê đậm hương hoa, vương vị đào chín, quyện chút trà đen thanh mát sẽ là “tấm vé” thông hành để đánh tan cảm giác ngấy ngán. Visty xin giới thiệu với bạn:

2ND TOH KHU VỰC NĂM 2024 – “Đấu trường” cà phê châu Phi đầy uy tín

• TOH (Taste of Harvest) là cuộc thi đánh giá cà phê chất lượng cao tại châu Phi, tương tự như Cup of Excellence tại Nam Mỹ.
• Cuộc thi này thi đấu từ vòng khu vực đên vòng Quốc gia
• Loại cà phê này đạt giải 2 TOH khu vực và giải 3 TOH Quốc gia
• Để vươn lên vị trí 2ND TOH KHU VỰC 2024, những hạt cà phê này đã trải qua các vòng chấm khắt khe, giành số điểm ấn tượng bởi hương vị tinh túy và quy trình chế biến sạch. 

Cà phê Yirgacheffe này cực “đỉnh”

• Vùng trồng Worka Chelichele, Gedeo Yirgacheffe: Khu vực độ cao 1900 – 2200m, khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ – tạo điều kiện tuyệt vời để cây cà phê phát triển hương vị phong phú.
• Giống Kurume, Dega, Wolisho: Ba giống đặc trưng của Yirgacheffe, nổi tiếng cho tách cà phê có hương thơm hoa cỏ và vị trái cây trong trẻo.
• Phương pháp chế biến Washed (Chế biến Ướt): Loại bỏ lớp vỏ và thịt quả bằng quy trình ướt tỉ mỉ, giúp phô diễn trọn vẹn nốt vị đào, hoa, trà đen, đồng thời giữ sự thanh thoát trong hậu vị.
• Thể chất trung bình (Medium Body): Vừa đủ đậm đà để “kích thích” vị giác, vừa không quá nặng nên rất dễ uống, đặc biệt sau những bữa Tết nhiều dầu mỡ.

Hương vị “Cực Fresh” – Chìa khóa “xua tan” ngấy ngán

• Floral (Hương hoa): Khi xay, hương hoa nhẹ bồng bềnh như đánh thức vị giác.
• Peach (Đào): Ngụm đầu cảm nhận rõ vị đào chín, ngọt dịu.
• Black tea (Trà đen): Hậu vị thanh, thoang thoảng sắc trà đen, giúp cân bằng tổng thể.
• Medium Body: Đủ “dày dặn” để tạo cảm giác đã miệng, nhưng không gây nặng nề.