Định nghĩa dễ hiểu
“Mocha là một món đồ uống được hòa trộn giữa cà phê, sữa và cacao, nó có rất nhiều biến thể nhưng hương vị chủ yếu vẫn là vị cà phê thơm ngọt, ngậy mùi ca cao và sữa thơm béo.”
câu chuyện nguồn gốc
“…Chính sự kết hợp của cacao và cà phê sữa đã cho ra đời món Mocha hay Mochaccino như hiện nay…”
Trong lịch sử phát triển của mình, có rất nhiều món cà phê có sữa (Cafe latte) được cho thêm các loại chất làm ngọt khác nhau, từ đường tới mật ong và như lẽ tất nhiên có cả cacao. Ban đầu Mocha được làm từ cà phê sữa gần giống như latte, sau đó để tạo ngọt người ta cho thêm bột ca cao và đường, sau này với các biến thể của nó, người ta đã sử dụng từ Syrup Chocolate đến Chocolate miếng để cho vào thay cho bột ca cao, từ đó biến Mocha thành 1 món khá thú vị với nhiều cách biến tấu.
Cách làm một cốc Mocha theo kiểu truyền thống:
Hương vị của Mocha rất ngọt ngào, nó kết hợp được sự tinh tế của cả ca cao và cà phê, biến nó thành 1 món ưa thích của giới trẻ. Mocha đặc biệt thích hợp cho những người chưa quen uống cà phê, nó trở thành cây cầu nối để đến với cà phê của họ.
Một ly Mocha với hình vẽ khá đẹp bên trên
Một số Fact thú vị về Mocha
- Tên gọi của món Mocha chính là từ thành phố Mocha ở Yemen nơi cà phê được khai phá và bắt đầu được phổ biến đi toàn thế giới.
- Mocha có nhiều biến thể, ở The Dock bạn có thể hỏi các Beanteller của chúng tôi để biết các thành phần khác nhau trong cốc Mocha của mình.
- Các loại Chocolate khác nhau được dùng trong cốc Mocha có thể tạo ra vài loại hương vị thú vị khác biệt.
- Mocha tương đối ngọt vì vậy không nên cho thêm đường khi thưởng thức.
- Đôi khi ở một số nơi, lớp sốt chocolate có thể bị đọng lại ở đáy cốc, nên trước khi uống bạn nên lấy thìa khuấy nhẹ đáy cốc lên nhé.
Xem thêm các bài viết cơ bản nhất về cà phê
Kiến thức cơ bản nhất:
- Cà phê Specialty là gì?
- Cà phê Pour Over là gì?
- Các loại sơ chế hạt cà phê: Bí ẩn tạo nên hương vị của cà phê
Các loại đồ uống cà phê, cách pha chế, định nghĩa là gì?
- Cà phê Cappucino là gì?
- Cà phê Coldbrew là gì?
- Cà phê Đen đá là gì?
- Cà phê Espresso là gì?
- Cà phê Latte là gì?
- Cà phê Mocha là gì?
- Cà phê Pour Over là gì?
- Cà phê Americano là gì?
- Cà phê Nâu đá là gì?
- Cách pha pour Over từ Visty.vn
- Cách pha Pour Over từ nhà vô địch thế giới
Các loại đồ chơi, máy móc dụng cụ là gì?
- Aeropress là gì?
- Ấm cổ ngỗng (Kettle) là gì?
- Bình server là gì?
- Ca đánh sữa cà phê là gì?
- Bình pha cà phê Coldbrew Tumbler là gì?
- Bình pha cà phê Chemex là gì?
- Cốc lọc bột mịn cà phê là gì?
- French Press là gì?
- Giấy lọc cà phê là gì?
- Máy Espresso là gì?
- Máy xay cà phê cầm tay là gì?
- Máy xay cà phê Pour Over là gì?
- Ấm Moka pot là gì?
- Phễu V60 là gì?
- Phin cà phê truyền thống là gì?
- Cách chọn ấm cổ ngỗng chuyên dụng pha cà phê
Đừng bỏ lỡ!
Like Page Visty.vn - Cà phê Specialty để cập nhật thường xuyên những ưu đãi siêu hời, cà phê specialty đầy hương vị và đồ chơi pha chế siêu hay nha!
Bài viết khác
Tìm hiểu về vị chua trong cà phê
Cà phê có vị chua là sao nhỉ? Có phải là cà phê chưa chín [xem thêm]
Th4
Bí quyết pha French Press siêu trong với Visty.vn
Trong trẻo như pha cà phê với phễu V60 và nhanh tiện tuyệt vời với [xem thêm]
Th12
Màu sắc không đồng đều của hạt cà phê sơ chế khô (Natural) và Yếm Khí (Anaerobic) ảnh hưởng ra sao đến hương vị?
Màu sắc không đồng đều của hạt cà phê sơ chế khô (Natural) và Yếm [xem thêm]
1 Comment
Th10
Pha cà phê tại nhà cùng ấm Moka Pot – Kỳ 2: Americano, Latte, Frappe và Affogato
MÓN SỐ 1 – ame mát dạ CÁCH PHA CỤ THỂ Món này thì ngoài [xem thêm]
Th9
Pha cà phê tại nhà cùng ấm Moka Pot – Kỳ 1: Đen, Nâu, Bạc Xỉu, Cà phê Trứng.
MÓN SỐ 1 – ĐEN KHÔNG ĐẮNG CÁCH PHA CỤ THỂ Chuẩn Bị: Ngoài cà phê [xem thêm]
Th8
CÁCH PHA MOKA POT CĂN BẢN DÀNH CHO NGƯỜI MỚI PHA
Tuy nhiên, cà phê nào cũng được nhưng hãy nhớ. Cà phê nên được rang [xem thêm]
Th8
5 APP PHA CÀ PHÊ HAY HO VÀ MIỄN PHÍ
[xem thêm]
Th8
5 CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ TẠI NHÀ
Cà phê là một sinh vật vô cùng mỏng manh và nếu không bảo quản [xem thêm]
Th8