10 KÊNH YOUTUBE CHO NGƯỜI PHA CÀ PHÊ TẠI NHÀ

Ai cũng từng có những ngày đầu tiên chơi cà phê đầy thắc mắc và khó khăn. Tôi cũng thế. Ngày đầu tiên bước vào thế giới cà phê, tôi cũng chẳng biết gì cả, cũng lần mò đọc sách, hỏi mọi người để làm ly cà phê của mình tốt hơn. Nhưng may mắn thay, thời của tôi là thời của Youtube. Chính bởi vậy, việc học hỏi mọi thứ cũng dễ hơn rất nhiều. Mọi thứ kiến thức cà phê trở sinh động và dễ hình dung hơn hẳn. 

Và sau quãng thời gian gần 3 năm coi Youtube của mình, tôi xin tổng hợp lại một số kênh Youtube mà tôi cảm thấy sẽ có ích cho việc pha cà phê tại nhà của mọi người. Các kênh Youtube dưới đây sẽ được tôi chọn lựa theo một số tiêu chí như:

  • Khả năng áp dụng với các đồ đạc sẵn có tại nhà.
  • Dễ hiểu ngay cả với người mới chơi.
  • Có phụ đề tiếng Việt hoặc tiếng Anh.

Còn giờ thì không để bạn đợi lâu nữa, bắt đầu thôi nào.

1. Starbucks Coffee

Nhắc đến Starbucks thì chắc phần lớn mọi người đều biết tới. Tuy nhiên, ít ai biết Starbucks cũng có một kênh Youtube với nội dung, phong phú đa dạng và khá phù hợp cho người mới nhập môn cà phê. 

Quay lại vài năm trước, cứ tìm kiếm kiến thức gì là tôi lại thấy Starbucks hiện ra đầu tiên. Tuy nhiên bây giờ nhiều người làm nên cũng không còn được như xưa.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Giải thích các kiến thức cơ bản một cách khá dễ hiểu thông qua các video từ 1 – 2 phút. Các kiến thức khá hay ho và thiết thực có thể kể đến như là: Cascara là gì? Cà phê nhân xanh là gì? Hương vị cà phê được chiết suất ra sao?
  • Đưa ra những công thức và cách sử dụng cơ bản nhất về các dụng cụ pha chế cà phê như Pour Over, French Press, Moka Pot, Aeropress.
  • Có công thức pha chế hơn 30 chục món cà phê khác nhau 
  • Hình ảnh siêu đẹp và rõ nét. Đặc biệt là các hình ảnh về nông trại cà phê, về sơ chế cà phê.
  • Cách giới thiệu cách pha cà phê hay vùng đất cà phê khá nghệ thuật. Tạo cho người xem cảm hứng và thấy thích thú cà phê hơn.
  • Có phụ đề tiếng anh để có thể đọc được dễ dàng.

Video bạn có thể sẽ thích

Chuỗi Video về How To: Coffee dành cho người chơi cà phê nhập môn.

2. European Coffee Trip

Đây là một trang Youtube về cà phê phát triển cực kỳ mạnh mẽ những năm gần đây. European Coffee Trip là trang Youtube của hai anh chàng người cộng hòa Séc yêu cà phê Specialty lập nên từ năm 2014. Ở trang của mình, họ không chỉ chia sẻ về những điểm hay ho thú vị của các nền văn hóa cà phê khác nhau tại châu Âu, mà chia sẻ vô số mẹo vặt, cách pha chế cà phê độc đáo mà họ đã khám phá được.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Trẻ trung, hài hước, do hai ông này khá là trẻ nên phong cách clip của họ cũng vậy.
  • Video được thiết kế siêu đẹp, các công thức được hiển thị vô cùng dễ hiểu.
  • Có nhiều Video so sánh về các cách pha chế khác nhau.
  • Vô cùng nhiều các video hướng dẫn pha, các mẹo vặt về Pour Over, Aeropress. Ngoài ra còn có rất nhiều công thức pha chế các món từ Espresso.
  • Những chuyến đi vào bên trong những nhà máy nổi tiếng dụng cụ pha chế cà phê nổi tiếng nhà máy nổi tiếng như Mahlkonig, Comandante, Nuova Simonelli. Và còn được xem cách chúng được ra đời ra sao.
  • Có phụ đề tiếng anh cho hầu hết các clip .

Video bạn có thể sẽ thích

So sánh tất cả các phương pháp pha chế với nhau.

Và sau khi xem xong các Video hay ho hướng dẫn pha chế tại nhà của European Coffee Trip, nếu bạn muốn có cà phê và dụng cụ pha chế tại nhà thì:

Visty cũng đang có một chương trình trợ giá cho anh chị em pha cà phê tại giá đó. 

3. James Hoffmann

Nếu bạn chưa biết James Hoffmann thì anh ấy có thể coi là Idol của giới cà phê tại gia. Từng là một nhà vô địch Barista thế giới, thế nhưng James Hoffmann lại trở nên cực kỳ nổi tiếng nhờ vào: 

  • Xuất bản sách: James là tác giả của cuốn World Atlas of Coffee. Một trong những cuốn sách cà phê gối đầu giường của rất nhiều người trên thế giới. Đây cũng cuốn sách cà phê đầu tiên mà tôi đọc. Những điều mà cuốn sách này đem lại khiến tôi trở nên vô cùng hứng thú khi khám phá thế giới cà phê Specialty này.  
  • Và làm kênh Youtube: Đến ngày tôi làm bài viết này kênh của James đã có 877.000 lượt theo đăng ký. Một kênh youtube về cà phê có lượng người theo dõi lớn nhất. Và giờ thì hãy để tôi nói về:

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Vô cùng cân bằng. Vừa đủ học thuật, vừa đủ gần gũi. Dù người mới học pha hay người pha lâu rồi thì cũng thể xem được kênh này.
  • Các mẹo và cách pha chế vô cùng tối giản, giúp tất cả mọi người có thể nhanh chóng bắt tay vào pha cà phê ngay và luôn.
  • Chuyên mục review của James về các dụng cụ pha chế rất khách quan. Khen chê đủ cả,  không hề thần thánh hóa một thứ gì đó lên cả.
  • Đúng chất người pha chế tại nhà, mọi thứ đều rất gần gũi và dễ kiếm. 
  • Nghe âm thanh và cách uống cà phê rất kích thích. Nhìn phát muốn pha và uống ngay.

Video bạn có thể sẽ thích

Chỉ dẫn cho người mới chơi cà phê để mua được loại cà phê tốt nhất.

5. RealChrisBaca

Nếu bạn đang bắt đầu tìm hiểu về Espresso, cách đánh sữa làm Latte, Cappuccino…thì đây sẽ là một khá hữu ích đó.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Các video hướng dẫn đánh sữa làm Latte, Cappuccino… vô cùng dễ hiểu. Tôi đã làm theo và có thể áp dụng khá thành công.
  • Mặc dù không có phụ đề tiếng Việt nhưng tiếng Anh trong các video khá dễ nghe. Đặc biệt là nhìn cái cách Chris nói chuyện cũng khá là vui. =)))
  • Các mẹo tip trải dài từ các dụng cụ pha chế thủ công như cách pha Pour Over cho đến pha máy.

Video bạn có thể sẽ thích

Cách đánh sữa pha Latte, Cappuccino…

6. The Real Sprometheus

Đây sẽ lại là một kênh Youtube đặc biệt dành cho tín đồ của Espresso. Là một kênh Youtube tương đối mới, nhưng số lượng Video cùng chủ đề vô cùng phong phú. Mỗi tội kênh này phần lớn không có phụ đề.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Các video hướng dẫn cách đổ hình vô cùng chi tiết và đa dạng.
  • Một loạt các kiến thức chuyên sâu về chiết xuất ở Espresso.
  • Có một công thức cho cách pha Pour Over khá hay ho.

Video bạn có thể sẽ thích

Chuỗi video về hướng dẫn chi tiết một số kỹ năng như Latte Art, Đánh sữa, Pha chế.

7. Peaceful Cuisine

Mặc dù Peaceful Cuisine không hoàn toàn nói về cà phê, thế nhưng người pha cà phê tại nhà lại hầu hết biết tới kênh youtube này. Bởi Peaceful Cuisine đem đến cho người pha tại nhà những thước phim pha cà phê tại nhà vô cùng mãn nhãn.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Đẹp mắt, nghệ thuật, xem phát là muốn mua đồ về nghịch thử ngay.
  • Tạo cảm hứng rất tốt, đặc biệt là với những người pha cà phê tại nhà.

Video bạn có thể sẽ thích

Rang cà phê và pha cà phê tại nhà ASMR đầy cảm hứng.

8. Tales Coffee

Một trang Youtube tiềm năng với nhiều chủ đề phá cách và vô cùng mới lạ. Vô cùng trẻ, Tales coffee ra đời vào năm 2020 thời kỳ đại dịch Covid.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Những cách pha chế tôi chưa từng nghe qua và chưa từng biết.
  • Tập trung chính và sâu vào các cách pha Pour Over như V60, Kalita

Nhân vật khá ẩn tượng và có phong cách.

Video bạn có thể sẽ thích

Pha cà phê Pour Over không cần giai đoạn Bloom ban đầu.

9. Prima Coffee Equipment

Một trang Youtube chuyên về Unbox đồ chơi cà phê, Review các dụng cụ pha chế mới nhất, hiện đại nhất mà đôi khi chúng ta chẳng có cơ hội dùng.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Nhiều… Nhiều….Rất nhiều dụng cụ pha chế cà phê vô cùng đẹp mắt từ các hãng trên khắp thế giới. Có thể kể đến một số hãng như Hario, La Pavoni, Timemore, Fellow, PUQ….
  • Những Video phóng sự tham gia các buổi Specialty Expo đẹp mắt.

Video bạn có thể sẽ thích

So sánh máy xay cà phê cầm tay Comandante và KINU.

10. Otten Coffee

Một kênh Youtube cho chúng ta một cái nhìn tương đối hoàn chỉnh về nền văn hóa cà phê Specialty tại Indonesia. Tuy nhiên, nếu nghe không quen, bạn sẽ không thể chịu được giọng đọc chói tai trong video.

Những điều hay ho tôi thấy thích ở kênh này

  • Cách người Indonesia uống và thưởng thức cà phê.
  • Những chuyến du lịch và thăm thú các nông trại cà phê nổi tiếng tại Indonesia.
  • Ngắm nhìn các quán cà phê nổi tiếng tại Indonesia rồi lưu lại để sau có cơ hội thăm thú.
  • Review và sử dụng rất nhiều các loại dụng cụ pha chế.

Video bạn có thể sẽ thích

Thăm quan một trong những quán cà phê nổi tiếng nhất Jarkarta

—————————

Trên đây là 10 kênh Youtube về cà phê mà tôi yêu thích nhất. Ngoài ra vẫn còn rất nhiều kênh Youtube hay ho khác mà tôi có thể chưa biết tới. Nếu bạn còn kênh nào hấp dẫn thì hãy giới thiệu thêm cho tôi nhé.

Dịch dã vẫn còn, thời tiết thì oi nóng. Hi vọng những kênh Youtube này sẽ không chỉ giúp bạn pha cà phê tại nhà tốt hơn mà còn giúp bạn giải trí trong những ngày này.

Xin cảm ơn.

Và tôi là Trần Lâm, Beanteller tại Visty.

 


Thực sự, chủ đề pha chế và thưởng thức cà phê tại nhà có rất nhiều thứ để nói về. Bởi vậy, Visty cũng ưu ái dành riêng cho chủ đề này một chuỗi các bài viết liên quan. Hi vọng một số bài viết tương tự dưới đây sẽ có thể giúp bạn giải đáp và vượt qua nhiều khó khăn khi pha cà phê tại nhà nhé. —— From Visty With Love <3

Trả lời